• ↓
  • ↑
  • ⇑
 
Записи с темой: кориандр (список заголовков)
19:36 

Ароматный уксус

РУКОПИСИ НЕ ГОРЯТ
Приветствую всех-всех-всех. Сегодня я научу вас, други мои, как сделать своими руками поистине уникальную приправу для салатов. Вот многие мне возразят, что дескать прилавки супермаркетов полны всевозможными приправами и зачем морочиться с каким-то там уксусом. Но когда вы сами это опробуете - вам станет понятно, что приготовленный вами уксус просто восхитителен. Внимание :flower: все ингредиенты рассчитаны на бутылочку/баночку емкостью 250 мг.
Итак!

ИНГРЕДИЕНТЫ:
читать дальше

@музыка: Экстрасенсы ведут расследование

@настроение: Чемоданное. Моя любовь - Колумбия

@темы: Кулинария, гвоздика, кориандр, лавровый лист, палочка корицы, перец душистый горошком, перец острый чили, перец черный горошком, семена укропа, тмин, уксус яблочный

01:06 

Печень под вишнёвым соусом

РУКОПИСИ НЕ ГОРЯТ
Лето самое благодатное время для кулинаров, поскольку из ягод, фруктов, зелени и овощей можно приготовить большое количество блюд, вот и сейчас спелые вишни навевают всякие мысли, идущие далеко за пределы банального варенья и джема. Мы будем готовить печень под вишнёвым соусом.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

читать дальше

@музыка: Смотрю сериал "Пятая стража"

@настроение: Хочу на ПМЖ в Эквадор и хочу свое кафе

@темы: Кулинария, вишнёвый соус, вишня, кориандр, листья мяты, масло растительное, перец, печень, печень обжаренная, соль, цедра, цитрусовые

11:20 

Кулинария: Кабачки в помидорном соусе

РУКОПИСИ НЕ ГОРЯТ
Предлагаю вам, уважаемые мои гости самое простое летнее блюдо, но от того, что предлагаемое мною блюдо невероятно простое, оно в летнюю жару просто незаменимо. Рекомендую всем.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
читать дальше

@музыка: Смотрю/слушаю РЕН.ТВ "Странное дело"

@настроение: По-прежнему хочу на ПМЖ в Эквадор и хочу свое кафе

@темы: Кулинария, кабачки, кориандр, масло растительное, перец, петрушка, помидорный соус, помидоры

03:04 

Кулинария: Омлет "Сытный"

РУКОПИСИ НЕ ГОРЯТ
Лето, жара, а мы хотим кушать. Перспектива долгого стояния у плиты безрадостная. И вот, открыв холодильник мой взгляд упал на полки, и изучив содержимое холодильника я решила приготовить просто омлет, но ни какой ни будь, а "Сытный", почему сытный, вы сейчас поймете.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- яйцо - 3 шт.
- капуста свежая белокочанная (в принципе можно взять любую)
- картофель средней величины - 1 шт.
- кабачки
- морковка
- зелень (ваша любимая)
- соль, перец черный свежий молотый, молотый кориандр - по вкусу
- масло растительное - для обжаривания

читать дальше

@музыка: смотрю-слушаю "Искатели"

@настроение: По-прежнему мечтаю о ПМЖ в Эквадоре

@темы: яйцо, сытный, соль, перец, омлет, морковка, кориандр, капуста, кабачки, зелень, Кулинария

10:13 

Полезные советы: Ароматное укропное масло

РУКОПИСИ НЕ ГОРЯТ
Если вы хотите, чтобы ваше блюдо имело яркий укропный аромат, рекомендую:
1. Раскалить сковородку
2. Налить подсолнечное масло
3. Бросить щепотку семян укропа
4. Обжарить минуты 2
5. Снять сковородку с огня
6. Оставить семена укропа в масле до остывания оного
7. Масло процедить
Всё, у вас теперь имеется великолепная заправка для салатов.
То же самое можно произвести с кориандром и тмином.
Всё! Успехов в кулинарии!!! :cook::cook::cook:

@музыка: Работает телевизор

@настроение: ХочуЭмигрироватьВ_Эквадор

@темы: Полезности, кориандр, тмин, укроп

19:01 

Кулинария: Ароматная картошечка

РУКОПИСИ НЕ ГОРЯТ
Приветствую всех. Давненько не писала, но за это время я придумала еще некоторые блюда. Сегодня я готовила, по моему мнению, интересный рецепт - ароматную картошечку. Из обычных продуктов получился очень вкусный и ароматный гарнир.
Ну, как говорится, от слов - к делу.
Ингредиенты:
- картофель - на ваше усмотрение
- петрушка (зелень) - по вкусу
- петрушка (корень) - 1/2 шт.
- сельдерей (корень) - 1/4 шт.
- масло растительное - для обжаривания
- соль - по вкусу
- перец черный свежемолотый - по вкусу
- кориандр молотый - по вкусу

читать дальше

@музыка: Работает телевизор

@настроение: Хочу_своё_кафе

@темы: корень петрушки, корень сельдерея, кориандр, перец, картофель, Кулинария, соль, рецепт, петрушка

03:32 

Кулинария: Придумала абрикосово-помидорный соус

РУКОПИСИ НЕ ГОРЯТ

Хочу поделиться своим новым соусом, который придуман был 13.07.2013 г., то есть вчера. Под моими окнами растут 2 абрикосовых дерева, и вот пошла я собирать урожай абрикосов. Выбирала самые крепенькие (они имеют свойство при падении с дерева лопаться). Принесла домой, стала мыть, а после "бани" оказалось, что довольно много абрикосов стали мягкими. Некоторая часть, само-собой, пошла на компот, и вот созрела мысль приготовить соус из абрикосов, ведь существует же соус из слив ткемали, а почему бы и из абрикосов не сотворить соус.
Ингредиенты:
- абрикосы - 20 шт.
- помидоры (средней величины) - 2 шт.
- масло растительное - 50 мл
- соль, перец чёрный свежемолотый - по вкусу
- кориандр - 1/2 ч. л.
- петрушка/укроп (зелень) - по вкусу.

Хорошо промываем абрикосы, удаляем косточки и протираем на мелкой тёрке. Также на мелкой тёрке трём помидоры.
Берём сотейник, выкладываем абрикосово-помидорную смесь, добавляем масло растительное, солим-перчим по вкусу, кориандр.
Доводим наш соус до кипения и провариваем на слабом огне минут 5, при этом не забываем постоянно помешивать. Спустя 5 минут кипения соус готов, затем снимаем с огня и переливаем в соусник.
Перед подачей добавляем в соус рубленую мелко зелень. У меня этот соус хорошо пошёл под отварную курицу. Муж дал добро, ему очень понравилось.
Приятного всем вам аппетита!!!

@музыка: ШумКулераКомпа

@настроение: ХочуЭмигрироватьВ_Эквадор

@темы: перец, кулинария, кориандр, абрикосы, абрикосово-помидорный соус, помидоры, соль, соус

19:28 

Кулинария: Караси жареные "Пальчики оближешь"

РУКОПИСИ НЕ ГОРЯТ
Приветствую, други. Вот, сегодня опробовала новый способ приготовления жареных карасей. Получились - пальчики оближешь. Ближе у делу - перед жаркой минут 10 маринуем, а уж после маринования готовим.
Ингредиенты:
- караси (чищенные)
- уксус яблочный - на ваш вкус
- соль, перец чёрный свежемолотый - по вкусу
- кориандр молотый - 1 ч. л.
- мука ржаная - для панировки
- масло растительное - для жарки.

(картинку взяла из сети)
Уже подготовленные чищенные и промытые караси сбрызгиваем яблочным уксусом, солим-перчим по вкусу, добавляем молотый кориандр, перемешиваем и оставляем минут на 10 мариноваться, затем жарим карасиков обычным способом. Рыбу не промываем а сразу панируем в ржаной муке и выкладываем на раскалённую сковородку смазанную растительным маслом.
Рыба получается душистая и очень вкусная. Что характерно, благодаря специям мы "убиваем" специфический запах карасиков.
Приятного всем вам, други, аппетита!

@музыка: ЛюбимаяЭнигма

@настроение: НастраиваюсьНаРаботу

@темы: уксус яблочный, соль, рыба, перец чёрный, пальчики оближешь, мука ржаная, масло растительное, кулинария, кориандр, караси

Моя кулинария, что придумаю то и готовлю

главная