Кулинария: Придумала абрикосово-помидорный соус

Хочу поделиться своим новым соусом, который придуман был 13.07.2013 г., то есть вчера. Под моими окнами растут 2 абрикосовых дерева, и вот пошла я собирать урожай абрикосов. Выбирала самые крепенькие (они имеют свойство при падении с дерева лопаться). Принесла домой, стала мыть, а после "бани" оказалось, что довольно много абрикосов стали мягкими. Некоторая часть, само-собой, пошла на компот, и вот созрела мысль приготовить соус из абрикосов, ведь существует же соус из слив ткемали, а почему бы и из абрикосов не сотворить соус.
Ингредиенты:
- абрикосы - 20 шт.
- помидоры (средней величины) - 2 шт.
- масло растительное - 50 мл
- соль, перец чёрный свежемолотый - по вкусу
- кориандр - 1/2 ч. л.
- петрушка/укроп (зелень) - по вкусу.
Хорошо промываем абрикосы, удаляем косточки и протираем на мелкой тёрке. Также на мелкой тёрке трём помидоры.
Берём сотейник, выкладываем абрикосово-помидорную смесь, добавляем масло растительное, солим-перчим по вкусу, кориандр.
Доводим наш соус до кипения и провариваем на слабом огне минут 5, при этом не забываем постоянно помешивать. Спустя 5 минут кипения соус готов, затем снимаем с огня и переливаем в соусник.
Перед подачей добавляем в соус рубленую мелко зелень. У меня этот соус хорошо пошёл под отварную курицу. Муж дал добро, ему очень понравилось.
Приятного всем вам аппетита!!!

@музыка: ШумКулераКомпа

@настроение: ХочуЭмигрироватьВ_Эквадор

@темы: соус, перец, кориандр, кулинария, абрикосы, помидоры, соль, абрикосово-помидорный соус

---

Кулинария: Оладьи с рисовым наполнителем

Предлагаю вам, други мои, рецепт своих великолепных оладий с рисовым наполнителем, чрезвычайно вкусное мучное изделие. Мысль добавить рис в оладьи возникла тогда, когда у меня осталось немного сваренного на воде риса, который был использован в качестве гарнира.
Вам понадобятся следующие
Ингредиенты:
- рис готовый сваренный - 200 г
- яйца - 2 шт.
- сахар - 3 ст. л.
- соль - 1/2 ч. л.
- сода пищевая - 1 ч. л. без верха
- сыворотка (или кефир 1%) - 400 мл
- масло растительное - для жарки
- мука - на ваше усмотрение, т.е. столько, чтобы получить оладьевое тесто
- сахар ванильный - 1 пакетик.

(фото взяла из сети)

Яйца взбиваем с солью и сахаром до того момента, пока сахар и соль не растворятся. Затем вливаем сыворотку (или кефир) и размешиваем.

Выкладываем рис и размешиваем так, чтобы рис распределился по всей смеси яиц и сыворотки. Теперь добавляем ванильный сахар и всыпаем просеянную пшеничную муку и размешиваем так, чтобы не было комочков. Просеиваем пищевую соду и вмешиваем в тесто.

Муку добавляем мелкими порциями, и после каждой новой порции хорошенько перемешиваем. Когда тесто станет консистенции густой сметаны - можно приступать к жарке оладий.

Жарим оладьи на раскаленной сковородке и на растительном масле.

Всё, наши оладьи с рисовым наполнителем готовы. Приятного всем вам аппетита.

@музыка: МузыкиНикакойНетФонТВ

@настроение: КлонитВсон

@темы: сыворотка, яйца, рис, оладьи, кулинария, сахар, соль, сахар ванильный, мука

---

Кулинария: Холодный кефирный суп

Привет, други. Снова хочу порадовать своей новой придумкой. На сей раз - холодный кефирный суп. Душной ночью захотелось охладить свой организм, и вот взор мой пал на мой любимый кефир, и вот благодаря моей фантазии "родила" новый рецепт.
Ингредиенты:
- кефир 1% - 300 мл
- хлеб чёрный - 1 ломтик (ну, такой "солидный")
- соль, перец чёрный свежемолотый - по вкусу
- петрушка/салат листовой - по вкусу.
(взяла из сети)
Вначале в тарелку трём на крупной тёрке чёрный хлеб, затем мелко рубим зелень (у меня под рукой оказалась петрушка и листовой салат), добавляем кефир, солим-перчим по вкусу, размешиваем и, вуаля, у нас получился кефирный супчик. Великолепный вариант перекуса, и не так уж и сытно, но уже чувство голода исчезло.
Приятного всем вам, други мои, аппетита!

@музыка: ЛюбимаяЭнигма

@настроение: УхожуСпать

@темы: суп, кефир, соль, перец чёрный, салат листовой, хлеб чёрный, петрушка

---

Кулинария: Куриный окорочок тушеный в томатном соусе

Кажется, ну что тут сложного? Но есть одна загогулина, томатный соус я придумала сама из, если так можно выразиться, того что было. Люблю это занятие - мести по сусекам. Результат получается отменный. Для томатного соуса нам потребуются следующие
Ингредиенты:
- вода - 400 мл
- кетчуп для шашлыка - 1,5 ст. л.
- кетчуп чили - 1 ч. л.
- паприка сушеная - 1,5 ч. л.
- кориандр молотый - 0,5 ч. л.
- семена укропа (семена покупаю исключительно в аптеке) - щепотка
- сушеная петрушка - 1 ч. л.
- соль - по вкусу.
Берём кастрюльку в которой вы будете готовить куриный окорочок, наливаете обычную воду и добавляете все указанные выше ингредиенты, всё хорошо смешиваете (этот процесс я обычно делаю с помощью венчика) и выкладываете в полученный соус окорочок. Накрываем крышкой и ставим кастрюльку на самый малый огонь.
Всё, теперь можете заняться своими делами. Окорочок будет тушиться в соусе минут 35, после чего вынимаем и подаем к любому гарниру, овощам или салату. Томатный соус в процессе приготовления окорочка превращается в отличную подливу, которой можно полить гарнир.

Приятного всем вам аппетита.

@музыка: ЛюбимаяЭнигма

@настроение: ВсяВмечтахОсне

@темы: соль, кетчуп для шашлыка, кетчуп чили, кориандр молотый, окорочок тушеный, паприка сушеная, семена укропа, сушеная петрушка, томатный соус

---

Кулинария: Караси жареные "Пальчики оближешь"

Приветствую, други. Вот, сегодня опробовала новый способ приготовления жареных карасей. Получились - пальчики оближешь. Ближе у делу - перед жаркой минут 10 маринуем, а уж после маринования готовим.
Ингредиенты:
- караси (чищенные)
- уксус яблочный - на ваш вкус
- соль, перец чёрный свежемолотый - по вкусу
- кориандр молотый - 1 ч. л.
- мука ржаная - для панировки
- масло растительное - для жарки.
(картинку взяла из сети)
Уже подготовленные чищенные и промытые караси сбрызгиваем яблочным уксусом, солим-перчим по вкусу, добавляем молотый кориандр, перемешиваем и оставляем минут на 10 мариноваться, затем жарим карасиков обычным способом. Рыбу не промываем а сразу панируем в ржаной муке и выкладываем на раскалённую сковородку смазанную растительным маслом.
Рыба получается душистая и очень вкусная. Что характерно, благодаря специям мы "убиваем" специфический запах карасиков.
Приятного всем вам, други, аппетита!

@музыка: ЛюбимаяЭнигма

@настроение: НастраиваюсьНаРаботу

@темы: рыба, кориандр, кулинария, мука ржаная, караси, масло растительное, соль, перец чёрный, уксус яблочный, пальчики оближешь

---

Кулинария: Салат "Сборный"

Только что своему ненаглядному лапусику (я так мужа своего называю) забацала салат и назвала его "Сборный", то есть я его "собирала" из всего того, что было в холодильнике, ибо мой лапусик без салата за стол обеденный не сядет. Ну в общем в холодильнике я у себя нашла следующие
Ингредиенты:
(фото взяла из сети, извините, но своего у меня нет, постараюсь в скором времени исправить сию ситуацию)
- пикули (пребывали в банке в свободном плавании) - 4 шт.
- морковка (сиротливо валялась в полиэтиленовом пакете) - 1 шт.
- зелень (петрушка/укроп) - несколько веточек каждого (не считала)
- соль, перец чёрный свежемолотый - по вкусу
- масло растительное - для заправки.
Зелень (петрушку/укроп) мелко порубила ножом, пикули сначала нарезала тонкими пластинами вдоль, а затем мелкой соломкой поперек. Морковку помыла и натёрла на крупной тёрке. Посолила-поперчила, заправила маслом растительным, все хорошенько перемешала и подала лапусику к макаронам отварным и тушенному окорочку.
Вот, может кому пригодится эта моя очередная кулинарная фантазия. Все чрезвычайно просто и легко.
Приятного вам, други мои, аппетита!

@музыка: КакВсегдаАрмияЛюбовников

@настроение: Сонливое

@темы: перец, зелень, кулинария, пикули, масло растительное, петрушка/укроп, соль, салат "Сборный", морковка

---

Кулинария: Окрошка "Сиротская"

Всем привет. Вот, снова у меня получилась кулинарная задумка. Некоторое время назад захотелось, мне други мои, окрошки. Было такое ощущение в организме, что если я сию минуту не съем окрошку, я попросту умру. Почему я назвала эту окрошку "Сиротская" - вы сейчас поймёте.
Ингредиенты:
- кефир 1% - 1 стакан
- петрушка/укроп (зелень) - по вкусу
- яйцо сваренное вкрутую - 1 шт.
- соль, перец чёрный молотый - по вкусу.
Ну так вот, берём петрушку/укроп и мелко рубим, яйцо разминаем вилкой. Берём большую кружку и выкладываем в неё подготовленные ингредиенты, заливаем стаканом кефира, солим-перчим по вкусу, размешиваем и едим.

Вот такая вот у меня получилась окрошка, и организму угодила, и зелени накушалась. Может кому понравится, кстати весьма интересный вариант банального утоления голода (для худеющих подойдёт идеально).
А засим - приятного всем аппетита!!!

@музыка: АрмияЛюбовников

@настроение: ДаФигЕгоЗнаетКакое

@темы: зелень, кефир, кулинария, задумка, окрошка "Сиротская", петрушка/укроп

---

Здоровье: Волшебный мухомор

Вот, други мои, хочу предложить вашему вниманию отличное средство для избавления от мышечных и суставных болей, а поможет нам в этом обычный мухомор. Да-да, тот самый, красный с белыми крапинками.
Для волшебной настойки нам потребуется:
- водка (самогон, одеколон или спирт) - 250 мл
- мухоморы - 5-6 шт, но больших.
Очищаем мухоморы от листьев и грунта (грибы не промываем, они нам нужны сухие), берём стеклянную банку, ломаем руками грибы на мелкие кусочки и складываем их в банку, при этом слегка трамбуем рукой. Когда вы все грибы поместили в банку - заливаете водкой (самогоном, одеколоном или спиртом), закрываете полиэтиленовой крышкой и ставите в тёмное место (идеально платяной шкаф). Через трое суток взбалтываете. Время настаивания 1 месяц, за это время настойка готова.
ВНИМАНИЕ! Настойку желательно не процеживать, а втирать в больное место вместе с грибной кашицей.
Вот такой рецепт настойки.
ПРЕДУПРЕЖДАЮ - настойку нельзя употреблять внутрь, она исключительно для НАРУЖНОГО ПРИМЕНЕНИЯ (РАСТИРАНИЙ).
Надеюсь, что я вам помогла.

@музыка: АрмияЛюбовников

@настроение: ДаФигЕгоЗнаетКакое

@темы: рецепт, настойка, здоровье, волшебный мухомор

---

Волшебная кнопка

@музыка: шумКулераКомпа

@настроение: ВсяВмечтахОсне

@темы: волшебная кнопка

---

Сырник с орехами и сухофруктами

Описание рецепта этой вкусности www.best-dishes.ru/deserty/syrnik-s-orexami-i-s...

---

Сосед-орех не всем по нраву

Давно замечено, что под грецким орехом практически не растут другие растения и даже вблизи него яблони, груши развиваются плохо, сильно угнетаются, а молодые посадки вообще погибают.

Причина заключается в том, что в листьях (да и в корнях тоже) ореха есть ядовитое для других культур вещество, которое попадая в почву, подавляет рост растений.

Поэтому принимая решение о посадке ореха, стоит позаботиться, прежде всего, о том, чтобы высокое и раскидистое дерево не помешало впоследствии другим растениям. Не следует отводить ему место и вблизи дома, т.к. мощная корневая система, разрастаясь, может повредить фундамент.

Лучше всего орех поселить в углу участка, подальше от здания и плодовых культур. Вначале рядом с ним можно посадить смородину и чуть дальше - сливу. Затем отплодоносивший куст смородины удаляют, а слива ещё успеет дать несколько урожаев, пока орех вырастет.
http://kumushka.com/household/4241-sosed-orex-ne-vsem-po-nravu.html

---

Кулинария: Моя новая фишка

Друзья мои!
Хочу представить вашему вниманию моё новое изобретение, вернее новую "ипостась" панировочных сухарей. Кажется, что тут можно нового добавить? Но, не торопитесь делать выводы.
Для приготовления котлет или каких либо ещё блюд рекомендуется использовать булку, которую вымачивают в молоке, а затем мелют в мясорубке, но можно обойтись и без булки. Для этого лучше взять панировочные сухари и замочить их в молоке (или в сыворотке/воде). Полученным эффектом вы будете довольны, поскольку панировочные сухари придадут вашим котлеткам особого аромата и вкуса.
Итак, дерзайте! Думаю мой совет вам понравился.

@музыка: шумКулераКомпа

@темы: котлеты, панировочные сухари, эффект

---

Кулинария: Помощь для начинающих кулинаров

Вы желаете научиться хорошо готовить? Тогда вам дорога сюда www.best-dishes.ru/ - это сайт специально для начинающих кулинаров.
Все рецепты написаны простым и доходчивым языком, так что даже тот, кто совершенно не умеет готовить может за 10 минут научиться это делать.
Добро пожаловать!

@музыка: МужСмотритХоккей

@настроение: ХочуВновуюЗеландию

@темы: рецепты, кулинария, начинающий кулинар, сайт

---

Кулинария: Пюре картофельное "Объеденье"

Хочу предложить вам, други мои, рецепт приготовления картофельного пюре. Вы скажете, да чего там готовить? Но такого пюре, я точно знаю, вы ещё не пробовали.
Ингредиенты:
- картофель - на ваше усмотрение
- лист лавра (добавляем в воду, в которой будет вариться пюре) - 1 шт.
- морковка (берём большую) - 1 шт.
- яйца - 1-2 шт.
- масло растительное - для обжаривания моркови.
- соль, перец чёрный свежемолотый.
- сметана - на ваше усмотрение.
Итак. Отвариваем картофель по обычному рецепту. После того, как картофель будет готов, сливаем отвар, но необходимо этого бульона немного оставить.
Теперь добавляем сметану и делаем обычное пюре. Отставляем кастрюльку с пюре, чтобы пюре чуть поостыло. А тем временем: очищаем большую морковку, трём её на крупной тёрке и обжариваем на растительном масле (можете обжарить на сливочном, но я всё делаю на растительном). Обжариваем до того момента, чтобы морковка стала мягкой. Достигнув этого момента - снимаем сковородку с огня.
Вбиваем 1 (или 2) сырых яйца в готовое картофельное пюре и хорошенько вымешиваем до получения однородной массы. Пришло время добавить морковку, выкладываем её в пюре и снова вымешиваем. Если есть желание - можете ещё подсолить и поперчить.
Всё, картофельное пюре готово. Если вы не смогли его съесть за 1 присест, не беда. На следующий день из него можно сделать вареники или поджарить на сковородке.
Всё, приятного всем аппетита.

@музыка: мужСмотритФутбол

@настроение: НеМогуСказатьКакое

@темы: морковь, рецепт, перец, кулинария, картофельное пюре, соль

---

Красота и здоровье: Принимаем ванну

Привет всем.
Вот, нашла удачное применение коркам грейпфрута - принимала вместе с ними ванну. Представляете, даже на следующий день кожа сохранила на себе еле уловимый цитрусовый аромат.
Вывод - не выбрасывайте корки цитрусовых, принимайте с ними ванны, это потрясающе (если у кого-то аллергия, этого делать не стоит).
Написала сумбурно, спешила поделиться.

@музыка: шумКулераКомпа

@настроение: влюбиласьВармиюИзраиля

@темы: аромат, ванна, цитрусовые, грейпфрут

---

Кулинария: Салат "Листья календулы"

Привет, други. Хочу подарить вам новый рецепт, который был мной придуман ранней весной. Ведь всем вам известно, что цветки календулы появляются гораздо позже, чем её нежные листья, и вот как-то мне пришла такая мысль, а не попробовать ли мне эти нежные листочки на вкус. Сорвала 1 листик, промыла его и посыпала солью. Результат был ошеломляющий. И вот, возникла у меня мысль - приготовить из этих листьев салат. Но как-то одни листья в салат класть не решилась и добавила вот что:

Ингредиенты:
- листья календулы - достаточно пару горстей
- листья одуванчика - взяла 1 горсть
- яйцо сваренное вкрутую - 2 шт.
- майонез (можно взять сметану) - по вкусу
- соль, перец чёрный молотый - по вкусу
- петрушка, укроп (зелень) - по вкусу
- уксус яблочный - чтобы сбрызнуть зелень.

Готовим:
Вначале промываем хорошенько листья одуванчика и замачиваем в холодную посоленную воду (чтобы удалить млечный сок и снизить горечь листьев) минут на 30. Также хорошенько промываем листья календулы, а затем обсушиваем их салфеткой, затем мелко рубим с помощью ножа.
Спустя 30 минут вынимаем из воды листья одуванчика и также обсушиваем салфеткой и мелко рубим.
Теперь смешиваем рубленые листья одуванчика и календулы, добавляем рубленую мелко зелень укропа и петрушки слегка солим-перчим и сбрызгиваем яблочным уксусом, а затем слегка обминаем руками (по методу салата из свежей капусты).
Рубим мелко сваренные вкрутую яйца и добавляем к зеленой массе, заправляем майонезом (или жирной сметаной) и всё перемешиваем. Украсить этот салат можно цветками календулы (если они у вас к этому времени уже будут). Салат готов и приятного всем аппетита.

Лук и чеснок я никуда не кладу, поскольку у меня на эти продукты аллергия, а если среди моих читателей есть любители сего продукта - можете добавить их в салат.

@музыка: заОкномНочь

@настроение: хочуВновуюЗеландию

@темы: рецепт, зелень, кулинария, листья календулы, листья одуванчика, салат, петрушка, укроп

---

Что можно сделать из пельменей

Берем пачку пельменей из холодильника – обычных, магазинных. Их можно запечь в духовке, соорудив такую себе пельменную запеканку, приготовить пельмешки в горшочках или сварить из них суп. Будет действительно вкусно. На авторство нижеприведенных рецептов не претендую, что-то подобное можно легко отыскать в рунете. Каждый из рецептов можно изменить до неузнаваемости по своему вкусу и усмотрению.

«Мечта холостяка»
Прямо морожеными пельмени выкладываем на горячую сковородку с маслом, обжариваем до золотистой корочки. Можно посыпать блюдо измельченным чесночком, лучком, любой зеленью. Все заливаем сметаной, сверху посыпаем тертым сыром. Накрываем блюдо крышкой, готовим до полного плавления сыра.

«Заливные пельмешки»
Полкило мороженых пельменей кладем в сковороду, добавляем несколько листочков лаврушки и все заливаем соусом. Для соуса перчим, солим стакан сметаны, при желании добавляем в нее майонез и/или томатный соус. Сверху выкладываем замаринованный в уксусе лук, предварительно разобрав его на колечки. Запекаем в духовке.

«Пельмени в горшочках без соуса»
Пельмени нужно отварить до полуготовности. В горшочки, предварительно смазанные сливочным маслом, выкладываем часть пельменей, затем слой майонеза. Чередуем, верхний слой пельменей заливаем майонезом и посыпаем тертым сыром.

«Пельмени с яйцами»
Сырые пельмени обжариваем, добавляем нарезанные помидоры, грибы, помещаем в форму и заливаем взбитыми яйцами. Сверху кладем немного сыра и майонеза. Запекаем в духовке.

«Пельмени в бульоне с шампиньонами»
Предварительно обжаренные пельмени (лучше брать маленькие) помещаем в глиняные горшочки. Заливаем их овощным бульоном, добавляем обжаренные шампиньоны. Солим, перчим. Крышками горшочки не закрываем, ставим в духовку. В готовые пельмени добавляем маслица и сметаны.

Ну и напоследок блюдо, которое очень трудно назвать блюдом на скорую руку, но приготовить его тоже можно из обычных магазинных полуфабрикатов.

«Cуп с пельменями»
Отвариваем в бульоне морковь, картофель, корень сельдерея, петрушки, нарезанный брусочками. Когда овощи сварятся, добавить пельмени, томатный соус. Можно добавить и болгарский перец. Уже в готовый суп добавить кинзу и мелко рубленый чеснок.

Оригинальных идей и хорошего аппетита!

Взяла здесь - warnet.ws/news/category/bonus/

@музыка: шумКулераКомпа

@настроение: НеМогуСказатьКакое

@темы: пельмешки, пельмени, пельмени с яйцами, суп с пельменями

---

Секс и жареная рыба

Ну вот кто мне может объяснить - за что я так люблю рыбу?
Эту рыбу я люблю так же, как люблю и секс. Эти две страсти меня просто доводят до оргазма.
Ситуация: предложив выбор из двух "блюд" - секс или рыба, я выберу такой вариант - во время секса лакомиться рыбой.

А жареная рыба, в особенности карась - это вообще нескончаемый оргазм.

@музыка: мужСмотритФутбол

@настроение: послеЖаренойРыбы

@темы: карась, жареная рыба, вариант, оргазм, секс

---

Кофе, улучшающий потенцию

Для того чтобы улучшить мужчине потенцию, достаточно минут за 30 до начала "битвы" в постели выпить чашечку крепкого чёрного кофе (непременно сваренный в джезве) и добавить в него ничтожное количество красного жгучего перца (можно добавить черный молотый).

Эффект потрясающий. Мужчина будет доволен.

@музыка: звонВушах

@настроение: утроБлин

@темы: кофе, перец, мужчина, потенция

---

Кулинария: Уксус ароматный

Продолжаю изощряться в кулинарных придумках.
На повестке дня стоит уксус ароматный.
Итак, для приготовления сей добавки к блюдам нам понадобятся следующие ингредиенты:
- уксус столовый 9% - 250 мг
- стручок жгучего красного перца - 1/2 шт.
- семена укропа - 1/2 ч. л.
- тмин - 1/2 ч.л.
- кориандр (цельный) - 1/2 ч.л.
- перец черный горошком - 1/2 ч.л.
- перец душистый - 4 горошины
- гвоздика - 1 бутон.
Берёте банку или бутылку, наливаете уксус и добавляете указанные выше ингредиенты. Хорошенько взбалтываете и ставите в тёмное место настаиваться. 1 раз в 2 дня взбалтываете. Настаиваете в течение 1 месяца. Затем уксус процеживаете и используете по назначению.
Добавляете в салаты или наслаждаетесь поедая пельмени.
Этот уксус просто идеален с холодцом.
Приятного вам, друзья мои, аппетита.

@музыка: звонВушах

@настроение: ХочуЛета

@темы: холодец, добавка, пельмени, кулинария, блюда, уксус ароматный