Кулинария: Фаршированные булочки

[nubis162]

Придумала очень интересное блюдо, правда это и блюдом-то нельзя назвать, но у меня получились вот такие вкусные фаршированные булочки, которые будут вам незаменимым блюдом на загородном пикнике.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- булочки (берем столько, сколько вам надо)
- печень куриная - 200 г (этого достаточно)
- морковка - 1 шт.
- молоко - 1 стакан
- майонез "Провансаль"
- сыр твёрдый
- масло растительное - для обжаривания
- соль, перец свежий молотый, кориандр молотый - по вкусу
- картофель - 3 шт. (вполне достаточно)
ГОТОВИМ:
1. С печенки удаляем пленки, промываем, выкладываем на сковородку, добавляем масло растительное, солим-перчим по вкусу, приправляем кориандром и обжариваем.
2. Морковь трем на крупной терке и добавляем к печени, обжариваем все до готовности, а затем остужаем.
3. Булочки разрезаем вдоль на 2 равные половинки, выбираем мякиш и замачиваем его в молоке.
4. Картофель очищаем и варим до готовности, воду сливаем, добавляем к картофелю замоченный в молоке мякиш взятый из булочек (не отжимаем), затем делаем пюре.
5. Остуженную печенку трем на крупной терке (можно смолоть на мясорубке), а затем добавляем к картофельному пюре и вымешиваем, чтобы у нас получилась однородная масса.
6. Трем на крупной терке твердый сыр.
7. Начиняем полученной массой половинки булочек (если есть желание - можете таким же образом начинить и батон).
8. Сверху смазываем майонезом и посыпаем тёртым сыром (если возьмете сыр плавленный копченый, то наши булочки будут просто волшебно ароматными).
9. Выкладываем начиненные булочки на противень, ставим в духовку и запекаем до момента расплавления сыра.
Вот и весь процесс приготовления этой вкусной, если можно так сказать, закуски. Булочки можно взять с собой на пикник, поскольку они не менее вкусны и в холодном виде.
Если вам процесс приготовления булочек показался трудоемким, но это вовсе не так, всё приготовление занимает в общей сложности минут 40, времени уходит меньше, чем выпечка кекса.
А засим, от всей души желаю всем вам аппетита!!!!

@музыка: Смотрю-слушаю телевизор

@настроение: Вся в мечтах о ПМЖ в Эквадоре

@темы: молоко, морковь, куриная печень, Кулинария, булочки, майонез, молотый кориандр, молотый перец